SKY PVC Gıda Streç Film 45 cm 9 Mikron 200 Metre - OPP Ambalajlı

SKY PVC Gıda Streç Film 45 cm 9 Mikron 200 Metre

Bir restoran mutfağında servis başlamadan saatler önce iş başlar. Soğanlar doğranır, soslar hazırlanır, etler marine edilir, hepsi kaplara bölünüp soğuk odaya kaldırılır. Akşam servisinde bu kapların açılıp kapanması da hiç bitmez. SKY 45 cm 9 mikron 200 metre, bu düzenin içinde her gün kullanılacak bir film olarak hazırlandı. PVC'nin sıkı tutunması ile 9 mikronun sağlamlığı bir arada.

Hazırlık Kaplarında Düzen ve Hijyen

Film sadece üstü örten bir şey değil, mutfaktaki düzenin de bir parçası. İyi işleyen mutfaklarda şu alışkanlıklar dikkat çeker:

• Çiğ et, tavuk ve balık hazır yiyeceklerden ayrı kaplarda bekletilir ve her kap ayrı kapatılır.
• Kapatılan kabın üstüne hazırlanma tarihi yazılır. Önce hazırlanan önce kullanılır.
• Kabın kenarı film çekilmeden önce kurulanır. Islak kenarda en yapışkan film bile zor tutunur.
• Film çekilirken temiz eldiven kullanılır.

45 cm genişlik, büyük boy GN küvetleri ve geniş hazırlık tepsilerini tek seferde kapatıyor. 9 mikron da kap defalarca açılıp kapatılırken filmin kenardan yırtılmasını geciktiriyor. İşletmenizde paketlemeyi bir standarda bağlamak isterseniz işletmeler için ambalajlama standardı yazımız iyi bir başlangıç. Mutfakta temiz çalışmak için ROYAL tek kullanımlık eldiven de elinizin altında olsun.

Dondurucuya Giren Ürünlerde

Dondurucuda ürünün en büyük düşmanı hava. Havayla temas eden yüzey kurur, renk değiştirir, tadı da kaçar. Buna halk arasında soğuk yanığı denir. Filmi ürüne yakın, arada hava cebi bırakmadan sardığınızda bu risk azalıyor. 9 mikron, donduktan sonra sertleşen köşelerin filme yaptığı baskıya da 8 mikrona göre daha iyi dayanıyor. Haftalarca bekleyecek ürünler için ise ROYAL vakum torbası daha uzun koruma sağlar.

Ürün Bilgileri

Marka ve hammadde

SKY, PVC gıda streci

Ölçü

45 cm genişlik, 200 metre uzunluk, 9 mikron kalınlık

Paketleme

Kutusuz, şeffaf OPP ambalaj

Kullanım uyarısı

Fırında, mikrodalgada ve sıcak yağlı yiyeceğin üzerinde doğrudan kullanılmaz

Daha dar kaplarla çalışıyorsanız SKY 30 cm 9 mikron 200 metre daha uygun olur. PE film kullanmak isteyenler için aynı ölçüde ROYAL 45 cm 9 mikron 200 metre var. Gıda streçleriyle ilgili tüm yazılarımız Gıda Streç Film Rehberi sayfasında, SKY ürünlerinin tamamı da PVC gıda streç film kategorisinde.

Mutfaktan Gelen Sorular

Film kaba yapışmıyorsa sebebi ne olabilir?
En sık sebep, kap kenarının ıslak ya da yağlı olması. Kenarı kurulayıp tekrar deneyin. Rulo çok soğuk bir yerde beklediyse film geçici olarak sertleşir. Birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek yeterli.

Dondurucuda film sertleşip kırılır mı?
Film soğukta sertleşir ama ürünün üzerinde kırılmaz. Donmuş paketi açarken filmi yavaşça çekmek yeterli. Sertlik, film oda sıcaklığına gelince kaybolur.

Çiğ et ve hazır yiyecek için aynı ruloyu kullanabilir miyim?
Evet. Her parça film tek kullanımlıktır. Ruloyu temiz bir yüzeyde tutmanız ve çiğ ete dokunan eldivenle ruloya dokunmamanız yeterli.